市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中心:筑牢食堂安全防線 , 保障職工就餐無(wú)憂
為確保廣大職工的飲食安全,市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中心對(duì)所屬食堂進(jìn)行了一次全面而深入的就餐安全檢查。
檢查人員對(duì)食材的采購(gòu)渠道,供應(yīng)商資質(zhì)及食材的檢驗(yàn)報(bào)告一一過(guò)目,確保每一份進(jìn)入食堂的物品都符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從源頭保障食品安全。在食品原材料儲(chǔ)存方面,檢查人員仔細(xì)查看了各類食材的存放條件,冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)是否溫度適宜,食材分類是否明確,確保了食品的新鮮度,防止食材變質(zhì)。在食堂環(huán)境清潔方面,檢查人員對(duì)就餐場(chǎng)所是否每日定時(shí)進(jìn)行全面清掃,餐桌椅是否擦拭干凈,地面有無(wú)污漬做了進(jìn)一步要求。在食品加工區(qū)域重點(diǎn)對(duì)刀具、案板等工具的消毒情況,以及烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了檢查。此外,食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生和健康狀況也在檢查之列,所有人員均持有有效的健康證明,均按要求規(guī)范穿戴勞保。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中心王建主任要求廚師們要合理使用調(diào)味料,避免過(guò)度添加,保證菜品的營(yíng)養(yǎng)均衡和健康。
市場(chǎng)開(kāi)發(fā)中心通過(guò)此次檢查,從細(xì)微之處入手,不放過(guò)任何一個(gè)可能影響就餐安全的環(huán)節(jié),為員工的健康飲食提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
撰稿:孫蕾 審核:王建